Salud 

Carbohidratos: La energía de los corredores

Hablando de nutrición, mencioné los carbohidratos y su importancia. Hoy explicaré de manera más detallada cuál es su función y lo importante que pueden llegar a ser para un corredor.

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son la fuente principal de energía del cuerpo cuando se ejercita. Ya seas corredor, nadador, ciclista o practiques cualquier otro deporte hay que incluirlos en la dieta.

Se pueden dividir en carbohidratos simples y complejos. Esta clasificación se debe a como son las moléculas que los componen.

Carbohidratos simples

Los carbohidratos simples están compuestos por una o dos moléculas que se disuelven de manera rápida en el torrente sanguíneo como glucosa, este tipo de hidratos de carbono nos da la energía de una manera muy veloz. Como estaréis pensando son necesarios en carreras de larga distancia donde la glucosa que tiene almacenada el cuerpo no es suficiente para recorrer esa distancia. Algunos ejemplos de lo tenemos en la fruta, los geles y las bebidas isotónicas

Los carbohidratos simples, pese a su aporte energético casi instantáneo tienen un lado oscuro, si abusamos de ellos en la carrera se puede producir el efecto contrario, puede llegar a un pico de azúcar con la consiguiente bajada del nivel, reduciendo la energía en el corredor.

carbohidratos simples

 

Carbohidratos complejos

Estos requieren de un tiempo más elevado para ser transformados en glucosa por el organismo. Esto es debido a que están compuesto de más moléculas que los anteriores. Al ser liberada la glucosa de una manera más lenta nos ayuda a mantener la energía de una manera constante durante el día, permitiendo entrenar de una manera correcta y enérgica.

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Se recomienda que la dieta esté compuesta mayormente de carbohidratos complejos, ya que no son de uso instantáneo y nos mantendrán con energía durante el día. Este tipo lo podemos encontrar en la pasta, el pan, el arroz, la avena, etc.

carbohidratos complejos

 

Conclusiones

Se recomienda que el consumo de carbohidratos en una dieta sea sobre el 60%, siendo principalmente aportados por carbohidratos complejos.

El consumo de hidratos de carbono simples están recomendados en distancias largas en las que el cuerpo necesita glucosa extra y de manera urgente, esto no quiere decir que no se tenga que incluir en la dieta diaria.

Yo siempre recomiendo que la dieta sea equilibrada en cuanto a nutrientes que necesita el organismo y por lo tanto cada uno debe saber cual es su consumo energético diario y con ello adaptar la dieta o modificarla si es necesario.

 

 

 

 

 

 

 

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