Correr es una actividad que requiere mucha energía y resistencia física. Los corredores veganos, como cualquier otro corredor, necesitan una dieta equilibrada y nutritiva para optimizar su rendimiento. En este artículo, te mostraremos cuales son los mejores alimentos veganos para corredores.
Los mejores alimentos veganos para runners
Si eres una persona vegana es importante que a la hora de practicar deporte consigas los nutrientes necesarios para poder correr durante un largo tiempo y a intensidades elevadas. Que nadie te diga que por ser una persona vegana es imposible que obtengas un buen rendimiento corriendo.
Manteniendo una alimentación equilibrada podrás explotar tu rendimiento al máximo. Para ello, es necesario que conozcas cuales son los mejores alimentos veganos para corredores.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras son esenciales en cualquier dieta saludable, y son especialmente importantes para los corredores veganos. Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, y proporcionan energía de forma natural. Los corredores deben consumir una variedad de frutas y verduras para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios. Algunas opciones excelentes incluyen plátanos, manzanas, bayas, naranjas, brócoli, espinacas, zanahorias y batatas.
Por sus características, siendo una fuente de carbohidratos, se consideran de los mejores alimentos veganos para corredores.
Legumbres
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos, lo que las convierte en un alimento ideal para corredores veganos. Son ricos en hierro, calcio y fibra, y ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Algunas opciones excelentes incluyen garbanzos, lentejas, frijoles negros, judías verdes y guisantes.
Frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas son uno de los mejores alimentos veganos para runners, pues son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que los convierte en un alimento ideal para corredores veganos. Son una excelente fuente de energía y ayudan a mantener una sensación de saciedad durante más tiempo. Algunas opciones excelentes incluyen almendras, nueces, semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de calabaza y semillas de girasol.
Cereales integrales
Los cereales integrales son una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que los convierte en un alimento ideal para corredores veganos. Proporcionan energía duradera y ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Algunas opciones excelentes incluyen avena, quinoa, arroz integral, cebada y trigo sarraceno.
Tofu y tempeh
El tofu y el tempeh son excelentes fuentes de proteína vegetal y hierro, lo que los convierte en una excelente opción para corredores veganos. También son bajos en grasas saturadas y ricos en nutrientes. El tofu y el tempeh se pueden utilizar en una variedad de recetas, desde batidos hasta salteados.
Aceite de coco
El aceite de coco es una fuente saludable de grasas saturadas de cadena media, que proporcionan energía rápida para los corredores veganos. También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo convierte en una excelente opción para ayudar a reducir el dolor y la inflamación después de una carrera. El aceite de coco se puede utilizar en la cocina para cocinar y hornear.
En resumen, los corredores veganos necesitan una dieta equilibrada y nutritiva para poder correr con éxito, mejorando el rendimiento y manteniendo alejadas las lesiones.
