Las lentejas constan de un alimento altamente nutritivo y versátil que se ha convertido en una opción popular para los corredores y atletas debido a sus numerosos beneficios para la salud y el rendimiento físico. De hecho, son muy recomendadas por nutricionistas y especialistas.
Se trata de una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad. Con aproximadamente 9 gramos de proteína por cada 100 de lentejas cocidas, son una alternativa ideal para quienes prefieren una opción vegetariana. También si quieres simplemente reducir el consumo de carne. ¡Continúa leyendo para todos los detalles!
¿Por qué las lentejas son tan benéficas y recomendables para runners?
Primero que nada, la proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos musculares, lo que ayuda a los corredores a recuperarse de los entrenamientos intensos y promueve un desarrollo muscular óptimo. Además de su contenido proteico, las lentejas son ricas en fibra dietética, la cual juega un papel esencial en la salud digestiva. ¿Cómo? Al promover una digestión saludable, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Cabe destacar que la fibra también ayuda a mantener la saciedad, lo que puede favorecer a los corredores que buscan controlar su peso y mantener un equilibrio energético adecuado. Una porción de 100 gramos de lentejas cocidas proporciona alrededor de 8 gramos de fibra, lo que deviene en una ingesta diaria recomendada.
Como si fuese poco, este alimento implica una fuente notable en hierro, un mineral esencial para transportar oxígeno a través de la sangre y promover la producción de energía en el cuerpo. Para los corredores, este es fundamental para conseguir una buena capacidad de oxigenación y prevenir la fatiga durante el ejercicio.
Otras propiedades o nutrientes benéficos
Las lentejas también contienen ácido fólico, una vitamina esencial para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable. Otros nutrientes presentes en las lentejas son vitamina B6, calcio y potasio, que son imprescindibles para la salud ósea, la función muscular y transmisión de señales nerviosas eficientes.
En cuanto a los carbohidratos, las lentejas son una fuente de energía de liberación lenta y constante debido a su contenido. Los mismos se digieren lentamente en el cuerpo, lo que provee a los runners una fuente de energía sostenida a lo largo de sus carreras o entrenamientos.
Todo esto último abarca desde actividades de resistencia de larga duración, donde se requiere un suministro constante de energía hasta todo tipo de variantes del running.
Razones más que considerables para incorporarlas a la dieta
Las lentejas ofrecen una amplia gama de beneficios para los corredores y atletas en general. Su contenido nutricional, que incluye proteínas, fibra, vitaminas, minerales y carbohidratos complejos, las convierte en un alimento fundamental para mejorar el rendimiento deportivo y promover el bienestar general.
Además de sus beneficios nutricionales, este alimento es sencillo de incorporar en la dieta de los runners debido a su versatilidad en la cocina. Asimismo, se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sopas, guisos y hamburguesas vegetarianas. Esto permite disfrutar de los beneficios de manera sabrosa y variada, sin aburrirse de consumirlas de la misma forma una y otra vez.
Por último, para obtener el máximo provecho de las lentejas, es importante incluirlas de manera equilibrada en la dieta. Se recomienda combinarlas con otros alimentos ricos en nutrientes, como verduras, granos enteros y grasas saludables, para conseguir una alimentación completa y balanceada.
Cabe destacar que puede no ser la comida más exquisita o que incentiva para los adolescentes y jóvenes. Sin embargo, una vez que te acostumbras a las mismas, sentirás placer al consumirlas, además de que podrás evidenciar cada una de sus ventajas. ¡Hazlo y lo comprobarás!
